|
|
Varkenslever Met Ham En Salie
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 eetl.olie
500 g varkenslever(zonder vliezen en zenen,in reepjes gesneden)
100 g rauwe ham(in reepjes gesneden)
1 rood pepertje(van zaad ontdaan en gehakt)
1 rode paprika(in reepjes gesneden)
grofgemalen zwarte peper
1 eetl.gehakte verse salie
2 lente-uitjes(in schuine stukjes gesneden)
1 eetl.hoisinsaus
3 eetl.droge witte wijn of sherry
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de wok en schenk de olie erin.
Doe de reepjes ham en de lever erin en bak ze al omscheppend 1-2 minuten tot de lever zijn rode kleur verloren heeft.
Uit de wok nemen en even apart zetten.
Pepertje,paprika,salie en stukjes ui in de wok doen en er rijkelijk verse peper over malen.
Alleen even omscheppen en meteen de hoisinsaus en de wijn of sherry erbij gieten.
Aan de kook brengen.
Lever in de wok terugdoen.
Al omscheppende door en door heet laten worden en meteen opdienen.
|
|
|